[홈메이드 안주] 오븐 치킨구이
치킨값도 오르고 배달비도 오르는데 내 월급은 안올라서 그냥 직접 굽기로.. 준비물 -- 치킨 윗날개(봉) 350g -> 혼자먹기에 적당한 양! 보통 마트에서 한팩이면 충분한것같다 하림에서 특가로 무배 3900원에 팔길래 샀는데 마트에서는 4500-5000원대인것 같았다 우유 250ml -> 닭 잡내를 없앨 용도로 샀다 걍 젤 싼걸로 삼 소금, 후추, 파슬리나 허브, 통마늘, 양념치킨소스 1. 우유에 재운다 한 15-20분 2. 엄마가 뜨거운물에 데치라길래 뜨거운물에 살짝 데쳐줬다 미지근한물 받아서 끓을때까지 두는건데 닭이 작아서 그런지 금방 삶아지길래 보글보글 하자마자 바로 끄고 찬물에 헹궈줬다 3. 엄청 삶긴거같지만 그건 아니고.. 살짝 삶겼지만 뜨거운물에 살균한만큼 안전한걸..
뉴욕 스트립 스테이크와 야채 오븐 구이
추석명절을 맞이해서 만든 뉴욕 스트립 스테이크. 아래 링크를 참고해서 만들었다. http://rootfriend.tistory.com/entry/뉴욕-스트립-스테이크 스테이크랑 같이 먹을 야채도 같이 오븐에 구웠다. 재료- 방울토마토, 미니단호박, 양파, 양송이버섯, 통마늘 간단하게 먹기편한 사이즈로 썰어서 소금, 후추, 허브(나는 바질가루랑 로즈마리를 썼다)와 올리브오일을 적당히 넣은 후에 오븐 팬에 펼쳐서 15분 가량 구우면 된다. 단호박은 익히지 않았을때 썰기 어렵기 때문에 전자렌지에 1-2분 정도 돌리면 말랑말랑해져 칼질이 쉬워진다. 브로콜리는 소금물에 2분 데친 후에 사용했다. 나는 4인상을 기준으로 방울토마토 10-12알, 양송이 한팩(5-6개), 미니단호박 3개, 양파 반..